호밀빵 까르보나라 스파게티 레시피

- 호밀빵 까르보나라 스파게티(1인분?)

ㅁ 재료

양송이 2개, 양파 1/4개, 버터 10ml, 우유 400ml
호밀빵 1개, 소금 2.5ml, 설탕 2.5ml
생크림 100ml,  백후추 0.5ml,  피자치즈 10ml,  베이컨 3쪽
표고버섯 2개, 스파게티면, 화이트루 10ml

ㅁ 요리법

1. 펜에 물을 넣고 소금 조금 올리브오일 조금을 넣고 약 10분간
   스파게티면을 삶는다.

2. 양송이, 양파, 표고버섯은 슬라이스 하여 준비한다.

3. 베이컨은 약  2 cm 길이로 잘라 준비한다

4. 펜에 버터 10ml를 녹인후 3에서 준비한 베이컨을 볶다
   베이컨이 익으면 2의 양송이, 양파, 표고버섯을 넣고 1분간
   볶아 그릇에 담아 준비한다.

5. 펜에 우유 400ml를 넣고 끓인다.
   (끓이기전 펜을 깨끗히 닦자. 그렇지 않으면 검댕이들이 둥둥 -.-)

6. 우유가 끓으면 버너 불을 약하게 한 후 화이트루 10ml
   , 피자치즈 10ml를 넣고 완전히 녹을때까지 저어준후 분량의
   소금, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어준다.

7. 6에 생크림 100ml를 넣고 3에서 볶아둔 베이컨, 표고버섯,
   양송이, 양파를 넣고 한소끔 끓인 후 삶아둔 스파게티면을
   넣고 1회 끓인 후 호밀빵에 담아낸다.
   (호밀빵은 속을 파서 그릇으로 사용)

기타

- 기호에 따라 팔마산 치즈, 핫소스를 뿌린다.
- 우유를 끓일때 넘치지 않도록 주의한다.
- 화이트루 만드는법
  분량(버터 : 밀가루 = 1:1) 버터를 팬에 넣어 녹인 후 밀가루를
  넣고 20분간 밀가루 냄새가 나지 않도록 약한 불에 볶는다.