강남 Julio 타코 번개가서 배운 타코 상식 ㅎㅎ

http://place.daum.net/place/Top.do?confirmid=11594502

예약을 해도 줄을 서서 먹어야 하는 -.- 저녁시간보다는 한가한 낮시간이 이용하기 좋은 듯...

< 한겨울에 얼음 음료라니 내가 미쳤지 -.- >

Written by glennko님

1. Taco

- 멕시코 전통 음식

- 유래는 작은 생선을 사용한 타코로, 스페인 원정대가 처음으로 기록하였음

- Mexican Spanish에서는 "간단한 식사"를 뜻함

- 옥수수나 밀 Tortilla를 사용해서 내용물을 싸서 먹음

- 내용물 : 다진 양념고기, 치즈, 상추, 토마토, 양파, Salsa, Sour Cream, Guacamole 등

- 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 새우 등이 보통 쓰임

2.고기 종류

- Carnitas : 양념후 천천히 로스트한 돼지고기

- Barbacoa : 천천히 바베큐한 소고기

- Al pastor : 케밥처럼 구은 돼지고기

- Chorizo : Spanish sausage

3.  미국

- 1950년대 Hard Shell Taco 탄생

- Taco Bell, Qdoba, Chipotle 등 거대 체인

- 변종 :  TexMex, California Style

- LA의 Taco Truck에서 시작되어 갈비 등을 넣은 한국식 타코 유행 중

- 한국은 미국식 멕시칸 음식이 주류

4. 다른 멕시칸 요리

- Burrito : Mexican Rice and Beans

- Fajita : Grilled Meat

- Quesadilla : Cheese

- Enchilada : Tace + Chili Sauce

- Taquito : Fried Taco

5. 한국에서 만난 타코

- 타코칠리칠리 : 이태원 본점, 대치

- 도스타코스 : 강남 본점, 압구정, 홍대, 서현 등

- 토마틸로 : 광화문 본점, 역삼

- 온더보드(미국 패밀리 레스토랑) : 코엑스, 신촌, 타임스퀘어 등

- 타코벨(미국  Fastfood) :  이태원, 홍대

- 이외에도 오타코, 훌리오 등 수많은 타코집 존재